秋葵最好吃的6種家常做法,好吃又營養,被稱為民間的「綠色人參」!

秋葵最好吃的6種家常做法,好吃又營養,被稱為民間的「綠色人參」!

2022-10-03     星小葵     1606708

秋葵表面有著略扎手的絨毛,黏呼呼的汁液,生澀的味道,生硬的口感,怎麼看,也不能成為一代網紅,但偏偏它就是成了。不僅如此,它的價格也是一直居高不下。

秋葵最好吃的6種家常做法,好吃又營養,被稱為民間的「綠色人參」!

秋葵的營養豐富,肉質柔嫩,口感爽滑,吃法也多種多樣,那麼,下面的6種秋葵做法,來看看你最愛吃哪一款呢?

一、【涼拌秋葵】

秋葵最好吃的6種家常做法,好吃又營養,被稱為民間的「綠色人參」!

食材:

植物油、秋葵、醋、鹽、生抽、白糖、芝麻油、大蒜

做法:

1.用刀切掉秋葵的巴子,用流動的水清洗乾淨,待用。

2.起鍋燒水,放入洗好的秋葵,滴幾滴植物油,焯煮3分鐘左右。

3.秋葵煮好後,撈出來放水龍頭下面沖涼後,用刀豎著一切兩半。

5.大蒜去皮洗凈拍爛切碎。

6.加入適量生抽,加一點點白糖,加入適量醋,加入芝麻油,拌勻後均勻地潑灑在擺在盆子裡的秋葵上即成。

二、【秋葵厚蛋燒】

秋葵最好吃的6種家常做法,好吃又營養,被稱為民間的「綠色人參」!

食材:

秋葵4根、雞蛋3個、鹽適量、牛奶2勺、色拉油少量

做法:

1.秋葵洗凈放沸水中煮制翠綠撈出,切掉頭尾。

2.取碗打雞蛋加入牛奶鹽和少量油攪拌均勻。

3.取平底鍋刷一層油,蛋液倒一半四周轉動使其鋪滿。

4.待雞蛋稍微凝固後在一側擺上秋葵,用鍋鏟開始捲成蛋卷,稍微煎熟。

5.放剩下一半蛋液同樣四周攤平,放上剛剛的蛋卷重複卷的步驟,最後煎熟。

三、【秋葵炒香腸】

秋葵最好吃的6種家常做法,好吃又營養,被稱為民間的「綠色人參」!

食材:

秋葵、香腸、植物油、大蒜、生抽、鹽、白糖、雞精

做法:

1.秋葵洗凈後用刀橫斜著切成斜片,香腸也是橫斜著切斜片。

2.大蒜去皮洗凈後切成片。

3.起鍋入油,放入蒜片炒香,再放入香腸炒出香腸的香味,最後放入秋葵,繼續翻炒。

4.加點生抽,加適量鹽,加一點點白糖,大火快炒幾分鐘後,加點熱水,放入雞精再翻炒幾下就做好了,盛出裝盤即可。

四、【秋葵炒雞丁】

秋葵最好吃的6種家常做法,好吃又營養,被稱為民間的「綠色人參」!

食材:

秋葵200g、雞胸肉120g、水澱粉3g、料酒1小勺、色拉油1小勺、黑胡椒 、鹽適量、生抽2勺、雞精適量

做法:

1.秋葵清水洗凈去蒂切丁。

2.雞胸肉洗凈切丁加料酒、澱粉、黑胡椒粉腌制15分鐘。

3.鍋加油小火燒至五六成熱,放雞丁中火翻炒變色。

4.加入秋葵繼續翻炒,最後加適量鹽、雞精、生抽調味熟至出鍋。

五、【秋葵雞蛋羹】

秋葵最好吃的6種家常做法,好吃又營養,被稱為民間的「綠色人參」!

食材:

秋葵2根 雞蛋2個 鹽少量 生抽1勺

做法:

1.秋葵洗凈切小片去蒂。

2.取容器打上雞蛋加少量鹽和溫水攪拌均勻,放上秋葵片浮於蛋液中。

3.取蒸鍋燒水,雞蛋液蒙上保鮮膜上鍋隔水大火蒸10分鐘即可。

tips:1.攪拌蛋液時若有大量氣泡,可以用濾網過濾一遍蛋液。2.秋葵片稍微切薄一些以免熟至時間過長。

六、【秋葵炒肉】

秋葵最好吃的6種家常做法,好吃又營養,被稱為民間的「綠色人參」!

食材:

秋葵,植物油,豬肉,生抽,料酒,食鹽,味精。

做法:

1.秋葵洗凈後,起鍋燒水,放入洗乾淨的秋葵,2分鐘左右撈出來。

2.將焯水後的秋切成小段待用,豬肉洗凈切片。

3.起鍋熱油,放入豬肉,加入料酒,炒至變色後,把炒的肉盛出來,待用。

4.再起油鍋,把油燒熱後,加入秋葵翻炒,加入炒好的豬肉,加入生抽,加入食鹽,翻炒均勻後,加點熱水,加點味精,翻炒幾下,關火出鍋盛出即可。

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