全家都愛吃吐司麵包, 新手都能做,一次發酵更輕松,好吃又好做

全家都愛吃吐司麵包, 新手都能做,一次發酵更輕松,好吃又好做

2022-09-18     星小葵     1603916

全家都愛吃吐司麵包,新手都能做,一次發酵更輕松,好吃又好做

吐司麵包是我們全家人都愛吃的早餐單品,平時出去玩,也經常會帶一些自製麵包當干糧,所以麵包的製作頻率還是很高的。

今天想要分享的這個吐司麵包配方,可以說是0失敗,無論是用一次發酵還是兩次發酵來製作,都很好吃,有它在手,早餐完全不發愁,可以用烤箱做也可以用麵包機做,在我家很受家人喜歡,尤其是我家小女兒,每次吃完都念念不忘,追著問我下次什麼時候再做。

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製作麵包並不是很難,現在用於家庭烘焙的機器也比較多,烤箱、麵包機、廚師機等等產品,都能夠很好地解決我們在家做麵包的麻煩。

我剛開始學習做麵包都是手工揉面,揉得也很好,就是比較費力氣,後來用了麵包機、廚師機等機器代勞,省心多了,留出更多的時間和精力研究麵包的狀態,做出來的麵包也越來越好。朋友經常說,我做的麵包比買的還好吃。

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吐司麵包可以說是家庭製作麵包中比較難的一種了,對面團的要求高一些,經常有人在網上炫「手套膜」,吐司面團揉面也是要求揉出手套膜的,就是把揉好的面團,可以拉出薄到透明的狀態,還不會破。

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想要做出好的手套膜,吐司麵包的配方里都需要有一定的油脂才可以, 今天就來分享我做的這款紅豆吐司麵包,配方和過程都很詳細了,一定要仔細看。

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【主面團配料表】:牛奶265g、雞蛋2個、白砂糖50g、鹽3g、奶粉20g、高筋麵包粉500g、耐高糖酵母粉6g、黃油30g、

【內餡配料表】:自製蜜紅豆適量;

【裝飾配料表】:黃油30g

紅豆吐司麵包的詳細製作過程:

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1、按照配料表準備需要的原料;黃油平時都是冷凍保存的,需要提前取出軟化後才能使用;

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